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  강좌안내SMKF강좌안내 > 한식디저트과정
 
 
회차 한식디저트
1

 ▷ 오리엔테이션, 쌀가루의 이해
   - 콩설기, 잡과병
   - 모듬찰떡, 오과차

2

 ▷ 고물 만들기 1 (팥)
   - 팥시루떡, 공주떡1
   - 수수단자, 팥양갱, 봉수차

3

 ▷ 고물 만들기 2  (거피팥)
   - 두텁떡, 두텁단자
   - 쑥굴레, 곶감쌈

4

 ▷ 지지는 떡 & 치는 떡
   - 수수부꾸미, 화전 
 ▷ 개성약과, 약식, 과편

5

 ▷ 팥앙금 만들기와 활용 
  -  팥앙금 찹쌀 케이크, 구름떡
 ▷ 녹두고물 만들기와 활용
  - 고구마 단호박 떡케이크

6

 ▷ 대추고 만들기와 막걸리 이용 디저트
   - 대추약편 케이크, 쌀 아이스크림
   - 막걸리 증편, 증편 샌드위치

7

 ▷ 찹쌀 가루 이용한 오븐 디저트
   - 찹쌀 아몬드 오븐떡, 찹쌀 오렌지 파이
   - 찹쌀 흑임자 파이

8

 ▷ 꽃송편, 오색쌀강정
 ▷ 공주떡2, 수정과, 화채

9

 ▷ 정과류, 흑미 단호박편
 ▷ 화과자, 근채류쨈

10

 ▷ 커피와 어울리는 디저트
   - 팥 티라미수, 팥 앙금 만주
   - 피칸 파이

11

 ▷ 쉽고 만족도 높은 디저트
   - 부드러운 팥소를 넣은 찹쌀떡, 과일 찹쌀떡
   - 호박 샤벳, 선물용 호두강정

12

 ▷ 아이들을 위한 쌀디저트
   - 피칸 쌀 브라우니, 잣 쉬폰 케이크
   - 쌀 피칸 쿠키

* 강의 내용은 더 좋은 방향으로 변경 될 수 있습니다.
 
강사명 약력

이연진

· 숙명여자대학교 전통식생활문화대학원 졸업
· 숙명여자대학교 한국음식연구원 강사

이선미

· 숙명여자대학교 식품영양학과 이학박사
· 숙명여자대학교 식품영양학과 강사

 
  • 강의명 : 한식디저트 과정
  • 교육기간 : 12주 (주1회)
  • 수 강 료 : \1,400,000
  • 개강안내 : 시간표 참고   ☞시간표바로가기
  • 수강신청 : 홈페이지 '온라인 수강신청'에서 등록 후 수강료 납입
    - 무통장 입금 및 온라인 신용카드 결제 가능
    - 무통장 입금 안내 : 신한은행, 140-006-161197 (예금주:숙명여자대학교)
  • 문 의 : ☎710-9767

    <수강취소에 따른 환불규정>
  • ※ 수강료는 해당과정 총 수업일수에 따라 반환하며, 천원 미만은 절사한다.
  •  가. 총 수업일수의 1/3 경과 전까지 : 당해 수강료의 2/3를 반환한다.
  •  나. 총 수업일수의 1/3 경과한 날부터 총 수업일수의 1/2 경과 전까지 : 당해 학습비의 1/2을 반환한다.
  •  다. 총 수업일수의 1/2 경과 : 당해 수강료를 반환하지 아니한다.