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  강좌안내SMKF강좌안내 > 손으로 빚는 술(전통주, 수제맥주) 과정
 
 
 
회차 강의내용
1

 술빚기 이론
  - 술빚기 전체과정을 주종별로 나눠 알아보기
  - 과일/곡물/기타 재료로 만들어지는 술을 알아보고 양조의 원리 이해하기

2

 부의주(동동주)만들기
  - 동동주를 직접 만들면서 우리술 이해하기

3

 수제맥주 만들기 Ⅰ
  - 부분곡물을 이용한 맥주 만들기를 통해 발효과정 이해하기
  - DME(LME)를 이용 맥주 실습 및 1차 발효 과정

4

 수제맥주 만들기 Ⅱ
  - DME(LME)맥주 병입 및 2차 발효 과정, 수제 맥주 시음

5

 동동주 거르기 및 우리술 어울림
  - 동동주를 거르고 시음하면서 우리술 마시는 법 알아보기
  - 우리술과 음식의 어울림 알아보기

 
 
강사명 약력
심하나

· 숙명여자대학교 전통문화예술대학원 졸업
· 요리연구가

· 유투브 '요리 읽어주는 여자'

 
  • 교육기간 :  5주 (주1회)
  • 수 강 료 : 각 \550,000
  • 개강안내 : 연 3회 (매년 1월, 5월, 9월 개강)
  • 수강신청 : 홈페이지 '온라인 수강신청'에서 등록 후 수강료 납입
    - 무통장 입금 및 온라인 신용카드 결제 가능
    - 무통장 입금 안내 : 신한은행, 140-006-161197 (예금주:숙명여자대학교)
  • 문 의 : ☎710-9767

    <수강취소에 따른 환불규정
    ※ 수강료는 해당과정 총 수업일수에 따라 반환하며, 천원 미만은 절사한다.
  • 가. 총 수업일수의 1/3 경과 전까지 : 당해 수강료의 2/3를 반환한다.
  • 나. 총 수업일수의 1/3 경과한 날부터 총 수업일수의 1/2 경과 전까지 : 당해 학습비의 1/2을 반환한다.
  • 다. 총 수업일수의 1/2 경과 : 당해 수강료를 반환하지 아니한다.